特色美食

7 dishes bring you Taste of singapore

我們以優質的新加坡Kopitiam食品飲料與臉上的微笑,為顧客帶來賓至如歸的愉快體驗,為他們每日的生活添上姿采。

  • 1919 Classic Toast Set
    01
    1919 經典多士餐

    咖椰多士、半熟養生蛋配手拉咖啡,為新加坡經典早餐,師傅將咖椰士多輕烤至金黃,咬下去,咔嚓咔嚓,聽得見的香脆,再沾上半生熟的養生蛋,簡單卻毫不兒戲。

  • KAYA HANDMADE KAYA
    秘製咖椰

    要說新加坡最傳統的果醬,咖椰必定排名一二。Killiney的咖椰,百年至今,同樣堅持手工製作,無添加、無防腐劑,用新鮮斑蘭葉、椰漿及雞蛋,細膩慢煮,火候考究,是歷練出的味道,每日限量供應。

    *小補充:2003年起,新加坡政府禁止食肆在店裡用新鮮雞蛋製作咖椰,卻惟獨批准Killiney Kopitiam於老店沿用古法,將原味保留。

    半熟養生蛋,怎樣吃才稱得上正宗?

    • 加入一小茶匙的黑醬油

    • 再加入少量白胡椒粉提鮮

    • 3

      將所有材料輕拌

    • 4

      更地道的吃法:請將咖椰多輕沾蛋漿一起入口,蛋漿的香、多士的脆,與手工咖椰夾得剛剛好。

  • L a k s a
    02
    招牌新加坡叻沙

    本店招牌推介,一款地道的新加坡米線,吃前可別忘記先喝湯頭,此乃百年秘方,一直以多種香料、蝦米、椰奶等熬製,再配上沾滿香濃湯汁的豆卜、魚片、鮮蝦、雞蛋及田園芽菜,襯出色香味美。

  • Hainanese Chicken Rice
    03
    馳名去骨海南雞飯

    嚴選優質雞隻,肉質鮮嫩香滑,配上秘制三色醬 ( 辣椒、薑茸以及黑醬油 ),再嘗一口香蒜、班蘭葉煮製的油飯,粒粒飽滿,充滿東南亞風味。

  • Nyonya style Curry Chicken
    04
    娘惹咖哩雞

    娘惹咖喱的聞名,完全源自她的椰香飄飄,滑稠的咖喱包裏著件件軟腍雞肉及香炸薯仔。無論佐配香米、法包或薄餅,都能讓您越吃越想吃。

  • B a k K u t T e h
    05
    新加坡肉骨茶

    古早味道,新加坡的「肉骨」茶,主要以白胡椒、當歸以及其他藥材熬成,濃郁美味,肉骨軟腍但不失咬口,而「茶」字則是源自品嚐此餚時常配茶以解膩感,故得肉骨茶之名。

  • Macaroni in Spicy Tomato broth
    06
    香辣蕃茄湯通心粉

    秘制新加坡炒麵醬與本地新鮮蕃茄煮成的湯底,微辣中帶點酸甜,配上彈牙的通心粉,揉合新加坡及香港兩地的飲食文化,令人耳目一新。

  • M e e S i a m
    07
    馬來米暹

    源自泰國的一道馬來炒米粉,是一款經典的輕食,澆上甜酸醬汁,再配上鮮蝦、豆卜、雞蛋及韭菜等配料,胃口大開,保證很少能在別處嚐到